西红柿丝瓜鸡蛋面：一碗素面

准备好原料

西红柿在开水中烫10秒，剥皮，切块。

丝瓜去皮切滚刀块。

面条先放在水里煮软，过凉开水放在碗里。

热锅冷油，加2勺油，入番茄和丝瓜翻炒，加水煮开，加盐调味，再加入2勺蚝油，适量加点味精。

把烧好的浇头倒在面碗上。