第一步 腌制鸡腿需要的材料 手一抖把 所有材料合集照片给删掉了 我用了一个鸡腿 剁成4块 六个鸡翅 六个鸡翅根
把鸡腿洗净 用厨房纸擦干水分
这样才干噢
放进一个盆里, 三瓣蒜 切片 加一勺黑椒酱 如果没有 可以不加 加一个鸡蛋黄 记住是鸡蛋黄 1/4洋葱切小细丝 加一勺盐 抓匀 抓匀
放冰箱腌制30分钟以上
这里准备裹面材料 淀粉和高筋面粉的比例是4:3 如果没有高筋粉 就用普通面粉也是可以的 吧鸡肉充分裹上面
把油烧热 裹好面粉的鸡腿立刻下锅
炸10分钟捞出 控油 为了让外皮更脆 再回锅炸5分钟
出锅后 控油 用厨房纸巾吸油
这里开始做韩式炸鸡的调味酱 4瓣大蒜切碎
锅中倒少许香油 !!看好是香油 不是炒菜的豆油 油热后 放入蒜末
放入: 3大勺番茄酱 1.5勺韩式辣椒酱 (如果能吃辣可以放两勺) 1大勺白醋 1大勺白糖 2大勺水
搅匀就可以啦
放入鸡腿 搅拌 均匀的沾满调味酱
出锅啦 撒上白芝麻
做了一半调味的 做了一半原味的
来个近照 已经等不及 要吃啦