韩式调味炸鸡零失误

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作者: 杜杜饱饱
经过多次试验 总结出的经验 这个口味做出来算是我比较喜欢的韩国炸鸡口味了 和店里吃的也是很相似 周末的晚上 做一份韩国炸鸡 一边看综艺节目 一变啃着炸鸡 不管你涨不长肉 反正我吃了不长肉

用料

韩式调味炸鸡零失误的做法步骤

步骤 1

第一步 腌制鸡腿需要的材料 手一抖把 所有材料合集照片给删掉了 我用了一个鸡腿 剁成4块 六个鸡翅 六个鸡翅根

步骤 2

把鸡腿洗净 用厨房纸擦干水分

步骤 3

这样才干噢

步骤 4

放进一个盆里, 三瓣蒜 切片 加一勺黑椒酱 如果没有 可以不加 加一个鸡蛋黄 记住是鸡蛋黄 1/4洋葱切小细丝 加一勺盐 抓匀 抓匀

步骤 5

放冰箱腌制30分钟以上

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步骤 6
步骤 6

这里准备裹面材料 淀粉和高筋面粉的比例是4:3 如果没有高筋粉 就用普通面粉也是可以的 吧鸡肉充分裹上面

步骤 7

把油烧热 裹好面粉的鸡腿立刻下锅

步骤 8

炸10分钟捞出 控油 为了让外皮更脆 再回锅炸5分钟

步骤 9

出锅后 控油 用厨房纸巾吸油

步骤 10

这里开始做韩式炸鸡的调味酱 4瓣大蒜切碎

步骤 11

锅中倒少许香油 !!看好是香油 不是炒菜的豆油 油热后 放入蒜末

步骤 12

放入: 3大勺番茄酱 1.5勺韩式辣椒酱 (如果能吃辣可以放两勺) 1大勺白醋 1大勺白糖 2大勺水

步骤 13

搅匀就可以啦

步骤 14

放入鸡腿 搅拌 均匀的沾满调味酱

步骤 15

出锅啦 撒上白芝麻

步骤 16

做了一半调味的 做了一半原味的

步骤 17

来个近照 已经等不及 要吃啦

菜谱创建时间:2015-06-19 15:06:02
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