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鸡腿菇炒蛋皮
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作者：
憨小竹
用料
鸡腿菇炒蛋皮的做法步骤
步骤 1
蒜切片，鸡腿菇切丝，金针菇切小段，红椒切丝，小葱切段；鸡蛋打散烙两张蛋皮，切成一指粗的条（切丝会碎）
步骤 2
热锅放油，先后放入蒜片红椒煸香
步骤 3
放入两种菇，翻炒一下
步骤 4
加一点水（菇会出水不用加太多）放一点白糖和生抽调味，加盖转中小火闷煮片刻（五分钟左右）
步骤 5
煮熟之后，放入葱段翻炒，加入盐调味
步骤 6
最后放入蛋皮，轻轻翻炒一下即可出锅
鸡腿菇炒蛋皮的小贴士
放金针菇是为了增加滑溜溜的口感，且不用勾芡；没有也可以，出锅前调入水淀粉一样可以增稠。
菜谱创建时间：2016-01-25 19:51:14
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