澳龙两吃

因为感觉龙虾腥味重，怕不太新鲜，所以先焯水3-5分钟，放姜片和适量料酒去腥。

开片，放入蒸锅蒸。

将蒜蓉煸炒后与蒸鱼豉油混合均匀铺在龙虾开片面上，开蒸。

利用蒸的时间，准备少量小青菜。将龙虾头、腿肉拆出，用姜丝煮水放入龙虾肉、米饭、青菜丝，即可。