把牛肉馅加入黑胡椒和盐,用手抓均匀,直到把肉抓上劲。(要想牛肉抱团,就要用手反复抓肉馅,使之上劲。)
找个瓶子盖,上面放上塑料膜。
拿上一块肉馅放入盖子里。
用手给摊均匀。
随后把盖子拿掉,再用手压一下肉饼,让它再大一些,这样肉也紧一些。
用保鲜膜盖好后放入冰箱冷冻。冷冻硬了后,可以装在一个口袋里,。吃的时候,提前拿到冷藏室化冻。放饼铛烤面包片的同时,再煎一下牛肉饼(煎之前饼铛可以抹少许黄油或者其它油)。然后夹些青菜丝,奶酪片,酸黄瓜条,番茄酱或者蛋黄酱或者沙拉酱等就可以放到汉堡包里了。(也可以用烤箱加热做熟)
做成长方形的也行。