汉堡包牛肉饼

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作者: 北京毛姐
之前做的牛肉饼,我添加了各种调料调味道,这次只用了黑胡椒和盐,反而更好吃。所以,写此方便于大家参考一下。 可以用眼肉或者腰窝或者牛里脊部位制作。 感觉整形后直接冷冻,比做熟了再冷冻更好吃,这样有汁水。如果做熟了再冷冻的话,肉发干。 可以加入美食群互相学习,微信号13681380185

用料

汉堡包牛肉饼的做法步骤

步骤 1

把牛肉馅加入黑胡椒和盐,用手抓均匀,直到把肉抓上劲。(要想牛肉抱团,就要用手反复抓肉馅,使之上劲。)

步骤 2

找个瓶子盖,上面放上塑料膜。

步骤 3

拿上一块肉馅放入盖子里。

步骤 4

用手给摊均匀。

步骤 5

随后把盖子拿掉,再用手压一下肉饼,让它再大一些,这样肉也紧一些。

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步骤 6
步骤 6

用保鲜膜盖好后放入冰箱冷冻。冷冻硬了后,可以装在一个口袋里,。吃的时候,提前拿到冷藏室化冻。放饼铛烤面包片的同时,再煎一下牛肉饼(煎之前饼铛可以抹少许黄油或者其它油)。然后夹些青菜丝,奶酪片,酸黄瓜条,番茄酱或者蛋黄酱或者沙拉酱等就可以放到汉堡包里了。(也可以用烤箱加热做熟)

步骤 7

做成长方形的也行。

菜谱创建时间:2018-04-06 21:55:10
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