热水加面搅拌均匀,
揉成面团,
醒面1小时
醒好的面,杆成片,放少许玉米面跟猪油,摸匀
把摸好油的面片卷起来
分成段
取一段面卷,两边捏住
取胃部小面球,放于面段中间
用虎口掐住,一点一点向中间收拢,完全包住小面球
包住后,揪下小尾巴~
收口部位向下,很圆,放好,用揪下的小尾巴继续做下一个
全部做好后,把每一个小圆球都杆成中间薄,边缘厚的小面饼
平底锅刷油,烙至两面金黄,中间微微鼓起,去出用小刀切口备用
熏肉切碎,夹到饼里
做了很多,还可以加个汤~~没味
香菜少许,虾皮少许,紫菜少许,盐糖味素少许,热水冲好,非常美味