酸辣凉拌蕨根粉

超市买来的蕨根粉一把。香菜洗净，蒜剥皮，小米辣洗净，葱洗净。

冷水下蕨根粉，煮至用手能掐断，捞出投凉备用。

菜刀菜板，准备出葱花，香菜末，蒜末，小米辣末。

准备调汁…一勺酱油，一勺陈醋，一茶勺糖，蒜末，小米辣~

加入自制辣椒油（我会出教程），没有的话买老干妈加进去也可以呦，一勺芝麻酱或者香油。搅拌均匀。

把料汁浇到蕨根粉上，加入葱花和香菜，放入适量花生米（前面有微波炉烤花生米的教程）。可以享受了。