自制绿豆糕（附绿豆去皮方法）

绿豆泡水24小时，搓揉去皮（如果有轻微的皮没有去掉，会如我的成品一样，颜色没有那么均匀细腻）绿豆使劲搓，然后绿豆会下沉，多放点水倒掉，皮就一下子倒掉了，但是难免会有点点皮没有😭搓掉，如果很介意就要去多花点时间了

泡发去皮后的绿豆放水，跟煮饭的水差不多，放进电饭煲煮熟后放入糖

放糖后，放入料理机打成泥，豆浆机代替也可（我用的豆浆机）

锅里放油烧热，将打成泥的绿豆泥导入锅中炒，翻遍至越来越光滑，比较难搅动就可以了

放凉后，可密封进冰箱，如果用保鲜膜，保鲜膜记得戳几个洞洞，放1个小时

小火炒糯米粉，炒至变黄色即可

将冷藏后的泥分成50g左右的一份，搓成圆坨坨，然后外面粘一点熟糯米粉，进模具