松软香甜热狗面包

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作者: ella55
记录儿子的早餐。儿子嘴刁,外面买的说不好吃,老妈只好自己动手。配方可以做6个,80g一个的热狗胚。

用料

松软香甜热狗面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有材料全部丢进厨师机,2-3档交替进行。大概30分钟时加入黄油,忘拍照片了。再揉大概10分钟。

步骤 2

检查面团,可以拉出手套膜,就可以了。

步骤 3

面团滚圆,盖保鲜膜,28度发酵箱发1.5倍大。

步骤 4

发好,手指戳洞不会弹不塌陷,就发好了。

步骤 5

面团分6等份,每个80g,稍微整理圆,盖湿布或保鲜膜,醒发15分钟。

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步骤 6
步骤 6

拿一个面团用手拍扁

步骤 7

擀成宽一点的长条,大概一叉的长度

步骤 8

往中间折,中间用手掌拍实

步骤 9

再往中间折

步骤 10

收口捏紧,两头也捏紧,稍微搓一下,整好型

步骤 11

全部弄好后,放进烤箱

步骤 12

下层放一盆热水,二发1.5倍大

步骤 13

180度入烤箱,20分钟

步骤 14

出炉,儿子明天早餐主料有了

菜谱创建时间:2019-10-27 22:24:05
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