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南瓜馒头不加一滴水
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作者：
七七她妈妈
用料
南瓜馒头不加一滴水的做法步骤
步骤 1
老南瓜蒸好刮下来的克数
步骤 2
我是把所有的材料放到厨师机里揉，看着它成团，面团的干湿度其实还要自己调节的，如果老南瓜水分大了就加面粉，有些老南瓜就粉糯粉糯的可能面粉量要减少一点，我这个就水水的，厨师机大概揉了20多分钟的样子，揉成上面图片那样就好了表面特光滑，
步骤 3
揉成长条，切开组织特别细腻
步骤 4
切成70克大小一个，一个一个揉成圆
步骤 5
揉好放打湿的纱布上醒发，一个东北阿姨说其实冷水上锅蒸就好了不用醒发，但我具体也没试过，有兴趣的可以试试哦，我一般都是按部就班的来，醒发在蒸
步骤 6
醒了30分钟了有点变大了在过会就蒸了，南方不像北方屋子里有暖气，我在馒头的下面放了温水，加快速度醒发
步骤 7
上汽蒸15分钟焖5-10分钟出锅，蒸好的模样，松软松软的
菜谱创建时间：2020-01-04 12:28:49
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