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潮汕韭菜粿（无米粿）
1.8万人浏览 879人收藏 7人做过
作者：
youyou882005
用料
潮汕韭菜粿（无米粿）的做法步骤
步骤 1
刚煮开的水慢慢倒入红薯粉中，用筷子搅拌成絮状，用手揉搓成软硬适中的面团！盖上保鲜膜备用！
步骤 2
韭菜洗净切碎，加入少量盐，一勺香油拌匀！
步骤 3
切一小块红薯粉团，隔着保鲜膜擀成圆形！
步骤 4
轻轻揭起擀好的面团，加入韭菜，用做包子的手法包起来！
步骤 5
蒸笼中放好硅胶垫，放入包好的无米粿，隔开距离，否则会涨大会粘！
步骤 6
上火蒸15分钟。蒸好后用刷子刷一层油！吃不完可以放冰箱冷藏保存三天没问题！
步骤 7
放入平底锅中用中火煎至微焦，香气扑鼻！
步骤 8
装盘！很诱人哦😍😍😍
步骤 9
配上棉城特色专用咸而不辣的辣椒酱，分分钟秒光呀！大家做成功了记得上传作品哦！
潮汕韭菜粿（无米粿）的小贴士
1⃣️一定要用开水烫地瓜粉哦！不同红薯粉吸水性不同，建议慢慢加水揉成团！不要一下倒入开水！。 2⃣️配方可做24个小巧玲珑正宗可口无米粿[呲牙]。 3⃣️口感参照90年代棉城文光塔下无米粿小摊，儿时的味道！
菜谱创建时间：2020-02-13 23:04:20
