红薯粉蒸肉

肉切片0.5毫米宽，嵌入姜片葱段，豆瓣酱、蚝油、甜面酱、白糖，花椒碎，胡椒粉一点点、生抽、老抽、料酒、腐乳汁，用手拌均匀。

放置30分钟后，裹上粉蒸肉粉摆盘

盘底铺上红薯（个人喜好红薯），也可以换做土豆芋头四季豆等

将肉片摆放整齐

放入蒸箱，若想要摆盘，可以用右边小碗，底部放肉，上面放红薯，蒸好之后倒扣，蒸箱100度之后蒸1.5小时

这就是倒扣的样式

这是直接铺的样式

瞬间秒杀一半

配上小米粥，赞不绝口！绝对是我作为重庆人吃的最好吃的粉蒸肉！短短编辑的5分钟，已经被男票吃完一道盘，被我制止留一部分因为明天要带便当去办公室。