鲜辣豆腐包子馅儿

豆腐切碎丁儿，平底锅（无油无水）空锅放入豆腐丁，炒到水干，豆腐不出水很松软的状态盛出。

葱花切碎放在豆腐上，平底锅放平时炒菜那么多的植物油，烧到冒烟状态浇到葱花上呲出香味儿。

半包涪林榨菜丝切碎粒放豆腐里，再放麻辣鲜，根据自己受辣程度放，我做的微辣口感，放的是一勺的量。

海天招牌拌饭酱，我觉得挺好吃的。平时蘸馒头也好吃。往馅里放了两勺的量，这酱不是很辣的那种。你们爱吃辣的可以换别的酱，换老干妈酱也好吃。

耗油一勺，多大勺自己看图。

生抽或者味极鲜酱油都行，放两勺提鲜上色。

小磨香油来一勺

最好自己尝尝咸淡味再放盐，因为酱，蚝油，酱油，榨菜都是咸的，所以要掂量着放，可以稍微咸一点点，因为要包包子，不是空口吃的凉拌菜。 吃素包子的馅料步骤就到此为止可以开始包包子了。

我还有剩的一点肉包子馅我又加进来了。成了肉沫豆腐包，哈哈。

真香啊！