烧麦@福袋包子→简单糯米烧

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作者：幽里幽果

一次记得多年前在外面吃的烧麦，在家一直没找好吃的烧麦，怀孕也爱吃，在家没事开始整，免泡糯米，记录下，个人觉得很好吃也好看，像福袋😁

用料

烧麦@福袋包子→简单糯米烧的做法步骤

步骤 1

面粉330克，放入2克盐，中间划下，方便一边倒热水

步骤 2

热水140克，倒入搅拌下

步骤 3

接着加入约90克凉水(也就是常温水)，建议少加点凉水，慢慢来，热水烫面容易发粘

步骤 4

和成面团

步骤 5

盖保鲜膜醒着

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步骤 6

接下来做馅料，我用的两种糯米各100克，圆糯米劲道，长粒糯米软糯，洗干净无需泡，想吃粒粒分明的可以都用圆糯米

步骤 7

直接高压锅蒸，加入平时蒸大米的水量

步骤 8

蒸大米的按键，15分钟就可以了

步骤 9

想吃劲道点的蒸好直接出锅，我这是蒸好焖半个小时软糯些，放一边凉着

步骤 10

接着整配菜，猪肉切成小粒粒肉沫，也可以直接打成肉糜

步骤 11

香菇切小丁丁（干香菇比湿香菇要香些，干香菇更出味），我用的是湿香菇但是买的时候已经变干了，有点干香菇的味道呢😂

步骤 12

胡萝卜也切小丁丁(忘记拍照了)，买的现成的玉米粒还带有豌豆和胡萝卜

步骤 13

锅中放入3勺油，爆香葱花

步骤 14

放入猪肉沫，翻炒

步骤 15

加入一勺味达美，一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，少许十三香调味，炒制猪肉断生即可，差不多大火2-3分钟

步骤 16

普通吃饭勺子，一元硬币对比参考下，具体口味根据自己调整

步骤 17

倒入香菇，炒一分钟左右

步骤 18

加入胡萝卜玉米粒，再炒一分钟

步骤 19

关火倒入糯米饭，拌均匀，根据自己口味是否还要加盐，我吃着正好没有加盐

步骤 20

拌均匀了，放一边备用

步骤 21

这个时候差不多面醒了一小时了，已经很细腻柔软了

步骤 22

像包饺子样分剂子

步骤 23

分的小剂子约15克一个

步骤 24

擀皮，约直径9厘米，比平时包饺子皮稍微薄一点就可以

步骤 25

想造型好看可以擀花边，用筷子压花

步骤 26

花边的，放八分满馅

步骤 27

包的手法，超简单

步骤 28

花边的确好看

步骤 29

不擀花边的还可以吧

步骤 30

为了省事基本没擀花边，放入蒸笼，大火烧开，中火蒸10分钟，关火焖五分钟

步骤 31

出锅

步骤 32

透亮的，软糯鲜

步骤 33

一口气吃了五个😂

烧麦@福袋包子→简单糯米烧的小贴士

认真看步骤方法，个人觉得挺简单的，记录下自己劳动成果

菜谱创建时间：2020-04-30 22:08:38

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土豆燉牛肉之饭扫光，这样做也太香了吧，还没出锅已是浓香四溢了

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