里脊肉先切成1厘米厚的片，然后用刀背横向切，纵向切，如图这样！
像这样，放入一个盆里！
把姜切细挤出姜汁！
往里面加入盐丶耗油丶白糖、黑胡椒、生抽搅拌均匀。
把刚才的姜加葱段和一些水，变成葱姜水。分多次再入肉里顺着一个方向搅拌。最后倒入适量的油，锁住水份，腌制一晚上，就0k
这样做出来的猪排很嫩哦！