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秘制祖传腌辣椒
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作者：
日常料理大神
用料
秘制祖传腌辣椒的做法步骤
步骤 1
准备10个辣椒和10个小米椒切开，休息不要切散了，切开后撒上两勺盐，腌制两小时
步骤 2
准备一头大蒜切片，再准备半个生姜切片
步骤 3
锅中放少许油，待油热放入花椒和八角以及姜片爆香
步骤 4
爆香后倒入两大碗生抽并放入一把冰糖，小火煮开
步骤 5
煮开后关火放凉
步骤 6
辣椒腌出水分后用厨房纸或者保鲜袋挤出辣椒的水分
步骤 7
挤干后放入盆里
步骤 8
倒入煮好放凉的料汁，注意，一定要把料汁放凉
步骤 9
再放入一点高度白酒增香，之后盖上盖子腌制24小时
菜谱创建时间：2021-01-30 15:58:07
