青芒酸嘢

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作者: 北辰M
湖南一直在下雨,好闷啊(┯_┯) 同事安利的酸嘢基本每周必点,但是有点费钱(一小盒20块😭)还是自己做吧~ 甘草水:纯净水=1:2(偏甜) 甘草水:纯净水=1:4(清爽)不过这个也和买到的青芒有关,我买的削完直接吃也不涩,用这个比例我觉得蛮好,喜欢酸甜更明显的话,选1:2吧

用料

青芒酸嘢的做法步骤

步骤 1

青芒削皮。这个应该没啥,随便用哪个削皮刀

步骤 2

削完光亮亮

步骤 3

切块。切块没讲究,切得随便,吃起来更爽

步骤 4

加入甘草水,比例前面有说(甘草水网上搜,买的现成的。其实也可以直接用盐杀青后,放糖腌,但是我懒嘛,这一大瓶能用到地老天荒,也才十块出头)

步骤 5

青芒泡个30—50分钟

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步骤 6
步骤 6

蘸你喜欢的任何料粉

步骤 7

这是蘸了辣味粉的~

步骤 8

蘸了椒盐的~

菜谱创建时间:2021-04-25 16:53:50
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