看看招娣，一切顺利
一斤半左右小公鸡一只，在菜场请鸡贩子处理好，回来洗干净
冲洗足够，不再有血水渗出来后，把鸡晾干，倒料酒内外抹一遍，然后再抹上一层薄盐，注意躲开猫
葱洗净，姜切好片，香菇切片，香菇是我就手放的，只要提鲜的材料都可以用一点，木耳、淡菜都可以
葱姜香菇连同鸡爪、肫肝一起填入鸡肚子里
拿个气封比较好的蒸锅，多倒些水
上锅起蒸
水开后大火转小火蒸20分钟，不放心可以用筷子在鸡腿处捅一捅，看看是否能轻松捅入且无血水渗出，没问题就好了
这道清蒸小公鸡在夏季实在是拯救胃口不佳的良药啊