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【小油条】又名油馍头
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作者：
妞妞梦园
用料
【小油条】又名油馍头的做法步骤
步骤 1
准备一个鸡蛋，适量酵母、盐、一碗水【也可准备半包牛奶】
步骤 2
加入面粉，用筷子搅拌成这种糊糊状，不能太干，不然炸出来小油条比较硬
步骤 3
醒发90分钟，完全醒发
步骤 4
倒点油，搅拌下，去除多余空气
步骤 5
案板，刀，手上都抹上油，省的沾，面不用和，然后切成小条条状，此时面比较软，可以借助刀弄到手上，下热油锅炸
步骤 6
这时可以2个人配合，一人做油条下锅，一人翻面炸油条，一个人的话，会有点手忙脚乱
步骤 7
外皮酥，里面软，跟早餐店卖的差不多，家里人都喜欢吃
菜谱创建时间：2021-09-19 14:11:43
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