卤味三拼(猪耳朵,猪舌,猪头肉)

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作者: Zzhanp
因为姐姐上小学,搬了新家,一家四口基本照顾孩子很少吃辣了,因为姐姐昨晚说想吃卤牛肉,然后我自己拌了点加辣蘸料,味道超想附近一家卖得很贵,但很好吃的卤菜店的味道,就发给老公看,然后老公说想吃点卤猪耳朵什么的,中午送完姐姐上学,就带着妹妹跑到菜市场,买了个猪耳朵和猪舌回来…

用料

卤味三拼(猪耳朵,猪舌,猪头肉)的做法步骤

步骤 1

猪耳,猪舌,猪头肉焯水,切小块放进高压锅,➕以上所有调味料和水没过食材,开大火,上汽后转小火全程压16分钟。

步骤 2

烧烤蘸料➕辣椒面➕蒜末➕一丢丢鸡精➕芝麻香油➕热油浇上去,次啦一下好香~再加点香菜碎拌一下,绝绝子。(烧烤蘸料也可以用五香粉,孜然粉调。)

步骤 3

熟了后浸泡2个小时以上,捞起来进冰箱速冻十几分钟,然后切薄片摆盘,开吃啦~

步骤 4

之前卤的牛腱子,也是这个配方,我家姐姐还没切片,一次能吃两大块。

菜谱创建时间:2021-11-30 08:05:30
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