黄瓜去头尾；斜着切，然后切片，就是菱形吼😊
火腿一样切法，用量2-3根是我本来想用两根，但是切的时候我给吃掉半根….感觉少了，我又拆了一根，所以两根半～ （淀粉肠还是肉肠随自己喜欢，做菜我喜欢淀粉肠）
鸡蛋打散，用筷子蘸些盐进去调味就好。 热油把鸡蛋煎到全部凝固，在翻炒两下、盛出备用。
炒鸡蛋的锅，余油少的话再加一点，一点点哦！ 放入葱末炒香，先下入火腿、轻轻翻炒。 （铲子最好贴着锅底翻炒，炒碎卖相不好）
火腿炒匀约都沾上油了，倒入黄瓜翻炒10下以内。 （黄瓜炒太久就不清脆了，信我这样做口感超赞）
翻炒10下黄瓜后倒入鸡蛋，铲子还是贴着锅底来翻炒。 翻几下，炒匀，转小火：放入一小勺盐、小勺鸡精、两泵的蚝油。
炒匀即可出锅。
火腿注意⚠️下锅翻动要轻、避免炒碎 黄瓜注意⚠️下锅翻炒太快、保持清脆口感 鸡蛋注意⚠️只要蘸一筷子盐、 炒成型即可盛出备用。 全部混合后，调好味道、翻炒匀即可食用。