用APP打开 
姜片麻鸭
1.4万人浏览 955人收藏 2人做过
作者：
陈皮陈皮糖
用料
姜片麻鸭的做法步骤
步骤 1
清洗干净的麻鸭切块凉水下锅 撇去浮末 捞起不用洗备用
步骤 2
生姜去皮 为什么要去皮 因为生姜性温 姜皮性质偏凉，鸭子本身也是凉性，所以把皮去了
步骤 3
热锅不放油，下姜片煨干水分
步骤 4
这一步需要下油 翻热后下麻鸭炒至表皮微黄
步骤 5
加酱油 老抽调色 加适量盐 冰糖少许
步骤 6
加开水与麻鸭齐平 为了节省时间我放入高压锅压15了分钟；如果用砂锅的话要多加开水小火慢炖
步骤 7
压好的鸭子倒回锅子收干水份 加青椒洋葱炒至断生即可
步骤 8
尝了下 很美味
菜谱创建时间：2022-10-28 09:47:37
