我妈种的水果青瓜，这种青瓜的皮是很光滑的。
清洗干净后切成四瓣，去掉瓜囊，再切成八瓣，切成长条。
买的前腿瘦肉。
清洗干净后切成块。
放入一小勺盐，一勺蚝油，一小勺胡椒粉，一勺玉米淀粉，抓拌均匀。
再倒入一勺油，再次抓拌均匀，腌制10分钟。
再切点蒜片、葱白和红椒丝。
锅中油热，下入腌制好的前腿瘦肉。
迅速划散炒熟，盛出。
锅中再次油热，下入蒜片爆香。
再倒入水果青瓜条，加入一勺盐，翻炒一分钟。
下入葱白和红椒丝。
加入炒熟的前腿瘦肉。
翻炒均匀。
加入1勺老抽。
再次翻炒均匀，关火出锅。
上碟，灯光下的颜色太漂亮了，太有食欲了！
吃饭，这个水果青瓜吃起来非常的爽脆，比普通青瓜好吃多了！
青瓜炒一分钟就可以了，后面那两个翻炒都是翻炒五六下而已！别炒时间太长了，时间太长了就不爽脆了！颜色也不好看了！