简单的准备好食材；
黑木耳用温水泡发清洗，40～50度的水10分钟就泡好了。⚠️注意，泡发好的木耳应及时烹饪，泡发超过4小时以上可能引起食物中毒；
鸡蛋🥚打散，火腿肠和大葱斜刀🔪切片；
热锅热油，先炒散鸡蛋，盛出待用；
下入木耳小火炒熟，注意木耳炒的时候会噼里啪啦；
下入火腿肠；
下入炒散的鸡蛋，继续翻炒；
淋入适量生抽调味，撒葱花，一点料酒，翻炒均匀即可出锅。
金黄的鸡蛋，黑的木耳，红的火腿肠；
太下饭了！