把除黄油之外的全部原料加入厨师机
搅拌出厚膜之后加入黄油,因为这个面团的黄油量比较大我们给他分2-3次加入
等第一次加入的黄油已经融合到看不见了再加入剩下的黄油,慢速混合均匀
黄油融合之后继续快速搅拌出这样的手套膜,大概需要两分钟左右
搅拌完成之后把面团揉光滑,30度发酵一小时左右
发酵完把面团平均分成8份,每个大概80克,分好之后揉圆放烤盘里进行最后一次发酵
35度发一个小时左右
发酵好的面团表面刷上全蛋液
烤箱预热,上温190下温170放中下层烤15分钟左右即可出炉
面包放冷之后可以用保鲜膜包起来冷冻保存,吃之前解冻煎一下