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抹茶磅蛋糕的做法

抹茶磅蛋糕

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作者: 饭开朗基罗
饭开朗基罗
最近天气太热,黄油和鸡蛋混合后很容易打成油水分离的状态,帮大家朋友试过了,油水分离也是能做出成功的磅蛋糕,烤的时候没有黄油析出,出炉后没刷糖水,第二天的口感也是绵润的。这次用的是活底不粘模具,尺寸20cm*5.5cm*5cm。

用料

抹茶磅蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1️⃣室温软化的黄油+糖打至发白。 2️⃣分2-3次加入室温放置的鸡蛋搅打均匀。 3️⃣筛入混合好的所有干粉,用刮刀搅拌均匀(如上一步有油水分离的状态,刮刀搅拌至无干粉后,用电动打蛋器再搅打1分钟,让分离的油水和干粉结合的更充分)装裱花袋。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4️⃣挤入面糊铺平,一份约260g~270g。另一份有巧克力曲奇的约200g~210g。巧克力曲奇配方在主页里有。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5️⃣上下火175度30分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6️⃣出炉脱模晾温热后包保鲜膜放冰箱第二天回油后再吃。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜谱创建时间:2023-08-15 19:51:15
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