凉拌菜花

选用这种好吃的散菜花

提前熬制好的葱油放冰箱冷藏，不氧化，随用随吃，别用超市买的葱油，没有自己熬制的好吃

起锅，烧水，点几滴油，放一勺盐，水开，放入菜花，50秒左右焯好捞出控水，不用过凉水，依次放入盐、葱油、味精，筷子拌匀端盘上桌开吃啦，可以当凉菜也可以早餐喝粥就着吃，都是不错的选择。