小煎排骨

将排骨剁小块洗净，用厨房纸吸干水分；

将泡姜、泡椒、蒜、嫩姜、二荆条切颗粒，小米辣切碎；

锅中倒油（茶树油或其他植物油），放入青花椒炒香后放入排骨中小火炒至干香；

加入泡姜、泡椒、小米辣、蒜翻炒； 加入豆瓣酱小火翻炒，加入二荆条翻炒； 根据个人口味加入白糖、鸡精、胡椒粉、生抽后翻炒；放入大葱、嫩姜和少许香醋翻炒起锅。