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吃了还想吃的凉拌木耳腐竹
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作者：
yy小鱼鱼
用料
吃了还想吃的凉拌木耳腐竹的做法步骤
步骤 1
提前泡发腐竹木耳
步骤 2
腐竹切成自己喜欢的长度
步骤 3
水开下木耳腐竹煮3～5分钟，然后过凉，沥干水分
步骤 4
煮的时候，红椒切丝，小米辣切碎，今天没小米辣了，用了泡菜坛子的泡椒，香菜切段，不喜欢香菜的可以用葱，用青椒替代都可以😌
步骤 5
淋热油
步骤 6
里面放盐，生抽，醋，白糖，香油，辣椒油，花椒油，将上述所有材料调合均匀
步骤 7
浇上料汁
步骤 8
搅拌均匀
步骤 9
好吃的凉拌菜上桌啦
吃了还想吃的凉拌木耳腐竹的小贴士
焯水的木耳一定要过凉，才有爽脆的口感。 花椒油，辣椒，包括盐，都依自己的口味喜好来调整。因为每个人对咸度，辣度，麻度的感知是不一样的。这也就充分理解了，为什么中国菜里面的调料表大多都是以少许，适量的字眼了。尽量静置或放冰箱半小时以上，更加入味，哈哈哈哈
菜谱创建时间：2024-04-21 20:37:03
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