肉夹馍——卤点蛋和肉+白吉馍（家庭版）

五花肉入锅，烧开后中小火煮4～5分钟，捞出洗干净；

煮蛋：蛋中火煮开转小火焖煮8分钟取出，用冷水冲凉鸡蛋，剥掉蛋壳；

备好葱段、姜片、2小勺冰糖和家里有的香料，各随意地少少地拿了点； （家里只翻出甘草、桂皮、花椒和叫不出名的几样东西）

放入没过五花肉和鸡蛋的水，加入所有的香料及老抽、生抽；

大火烧开转小火焖煮2小时，焖煮好后让食材泡在卤汁中过夜到第二天更入味。需要用时，只要把肉再加热就可以了；

面粉中加入所有食材揉成光滑的面团；

密封饧发20分钟； （半发面）

饧发好的面团分成4份，把面团搓长；

卷起～～

把尾部按压扁；

把压扁的那部分按在饼坯的底部；

全部卷好的饼坯👆

按扁、擀开成圆饼，松弛10分钟；

烙制：锅烧热开小火，放入饼坯1分钟翻面，继续烙1分钟。如此反复翻面烙制，并且还盖了锅盖，时间约需6～7分钟；

烙好的饼👆

青椒切小丁，待用；

卤好的肉加热，切碎；

加入青椒丁放在一起再剁几下；

剖开饼夹入切好的青椒卤肉，再淋入卤肉的卤汁，配上一起卤好的鸡蛋，美美的享用了😊