取适量乌梅。冲洗干净
会有一粒粒屑,没关系哈。多换几遍水
清洗好的乌梅
乌梅放到锅子里。加适量清水
盖上锅盖大火煮
煮开
放入冰糖
继续盖上锅盖大火煮开继续5-8分钟
转中火慢慢煮
煮好的酸梅汤
加适量桂花进去
再略煮3-5分钟即可
煮好的酸梅汤到出来。可以取几颗乌梅。锅底可能有渣。滤掉不要了哈
晾凉
入冰箱冷藏
多的可以装到干净的瓶子里,放冰箱冷藏
1、乌梅多冲几下。换换水。因为都是农家用土方法做的。 2、水放多少随意。多点口感就淡些,少点口感就弄些 3、冰糖也根据自己的口味来。乌梅偏酸的。注意一次煮的时候不要用太多 4、煮的时间自己看着办。随意哈 5、冷藏下味道更好!