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手擀面的: 常用四种和面法

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“水煎包”（磞妈）

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“西红柿紫菜蛋花~汤”

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"西红柿鸡蛋~汤": 加玉米淀粉和香菜

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上海“糟卤”可糟: 鲜虾、鸡翅、毛豆（7月份的毛豆鲜嫩）。万物皆可糟，夏天的续命菜。注: 需加一小勺白糖和白开水，否则糟卤会偏咸。

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“鸡肉丸子~汤”: 鸡大片腿+嫩豆腐+粉丝 （也可以 白菜+萝卜+平菇）

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👍"干炸肉丸子":用馒头碎做

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