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蒸/煮/压/不粘锅基本用小火 一、炖牛肉 葱.姜.山楂.茶叶.盐 二、炖羊肉 葱.姜.枸杞.当归.胡椒.盐 三、 炖鸡肉 葱.姜.枸杞.红枣.料酒.盐 四、炖猪肉 葱.姜.陈皮.八角.花椒盐 五、 炖排骨 葱.姜.料酒.花椒.八角.盐