红烧肉

用了各种手段，终于把红烧肉弄得又软又糯，我为了做出红烧肉的口感更好，我的绝招是炒糖色一定要用冰糖而不是砂糖，试试就知道了，炖的时候加少许山楂切片和食醋，醋不能加多，一点就行，这样就可以让红烧肉肥而不腻了。。。

2013-07-18