荠菜笋干馅饺子

#食の春之味# 荠菜是春天某次机缘巧合自己挖回来，焯水之后速冻的，数量不多，为了给远在美利坚的某小盆友包饺子就留了下来。笋干也是春天的时候自己晒的，买回来剥壳，切片，焯水，再晒干，十多斤春笋也就晒了不到一斤的笋干，都是顶嫩的部分。
说实话，我自己在此之前从没吃过荠菜笋干馅儿的饺子，都说只有量变才能产生质变，因为自己是地道的南方人，见得少吃得也少，包饺子实在不是我的强项。

2013-07-28