惹味黄沙蚬

#小静~私房菜#
我觉得黄沙蚬最好的吃法是蒸着吃，原汁原味，保留了蚬的鲜甜。猛火蒸熟后，捣碎了姜茸、豆豉过油后，洒在蚬面，香味扑鼻。热辣辣的马上吃，真是无比美味。肉虽小，但鲜味最迷人。

2013-08-03