黑蒜子牛肉粒

我家这边不流行吃黑胡椒，家里也没有老抽，反正就是缺了一大把调料。呵呵~因为没有老抽，颜色就不怎样好看。我自己挺喜欢这个味的。为了符合我们四川人的口味，还放了少量干辣椒，其实是为了点缀不怎样好看的颜色~因为之前基本不下厨那样，所以在腌制牛肉的时候，蛋清稍微多了~所以有些糊。

2013-08-10