葱油倒立蟹

1）洗净,对半切，卸下最大的钳子。
2）取2个蛋清，加少许蒜末，姜末，盐和鸡精，搅拌
3）把蟹倒立着放入搅拌后的蛋清
4）蟹蒸熟后，加入蒸鱼豉油 ，放入葱，倒入热油

2013-08-18