冰糖桂花茶

为了让糖粘稠一些，结果第一碗糖焦了，开始结块拔丝，加了水，有股焦糖的味道，焦糖味大于桂花味，剩下结块的倒出来，感觉是精华。第二碗出来的时候很好，装瓶放凉以后才结晶，连同桂花一起结住，不知道如何是好，难道是我打开方式不对(´･_･`)

2013-08-30