广式五仁月饼

事实证明，每个月总有那么几天不适宜开箱烘焙。
今天做了面包太丑了，360度无死角的丑，只能照例去默默吃掉。
妈妈出差回来，我本来打算露一手来做月饼，自己做的五仁馅料，味道好奇怪，白酒的味道太重了。
朋友送的粗粒面粉好难用，筋度几乎为零啊.. 给100克的模开光，压到好大力，但依然没有满模，侧面棱角不分明。
月饼小能手变小熊手了 (╯﹏╰)b

最近事儿多的让我捉急.. 去做阅读了。

#今夜月明人尽望，不知秋思落谁家#
#Mei 的烘焙日志#

2013-09-06