追求的不过是酒足饭饱和酣然入梦

#酵母在唱歌# 哈哈哈先让我得意一下！酵母终于养成了！激动的我16,17,18连做了三天馒头= = 因为馒头省事嘛！每次喂之前要丢弃的内些我就直接做了馒头了 可能也是这个原因所以酵母不太活跃 差不多120g酵母200g面粉 对比一下时间和成果 我觉得直接一次发酵就成[右下角第三天] 而且面最好揉的不要太软。
酵母盛出来加点面粉 放一边放一会[这么一听好随便] 揉面至光滑 直接分割上锅发酵 然后冷水小火 水开后转大火。【强烈怀疑第一次的大洞是因为火不够小！
巨小一个面团可以发的好大 好有成就感o(*////▽////*)q 然后没有酸味哎

2013-09-20