【巴黎食光】Eclairs闪电泡芙

#Bakery @home#我果然是相貌党！！！完全就是因为觉得eclairs手指形的好看非要挑战，面团湿度比圆形的要难控制好多。。。好多都开裂了。。。只好从中间切开把pastry cream夹到里面了，美其名曰这样就可以看见夹馅了(￣▽￣)"
用的是Thomas Keller的方子，从图书馆借的Bouchon Bakery，这两天看的入迷了~

2013-09-23