热狗面包卷

做面包做的想哭，用面包机和面至少要少15g水，每次水多了，搅拌过度发酵过头，都会变成粘糊糊的根本没法整形。。。琢磨了三次，终于成功了，味道相当不错。把除黄油外的原料放在一个干净面盆里用泡了酵母的温水快速搅拌均匀，放几分钟丢面包机启动和面，果料声音响起丢黄油，30分钟结束后再启动发面团功能，。我的面包机是aca的，发面里带和面程序，加第一遍一共是两个小时，发酵完美，然后拿出来二次发酵整形烘烤等。原谅我偷懒，和面会累死的。。

2013-10-20