菠萝包

#早餐•2014年2月5日#

做的好咧巴╮(╯▽╰)╭羞涩中。。

查方子时说菠萝包分广式 台式 港市 好复杂 现在也没弄明白

这次老老实实按君之方子做的 味道很好 口感也不错 就是这造型太让人桑心了

可能因为排气分小块后 直接裹上了菠萝片 再一发酵裂的太大 下次试试稍微发酵再裹 额额 有点不实际 要不就改善一下菠萝皮吧~~~
菠萝皮好像太酥 割口子时也特别不整齐 不晓得咋改善 哎

不过白胖纸超级捧场 看他放光的眼神 明显兴奋的馋样儿~~~哈哈 满足啦

2014-02-05