【小嶋rumi】经典海绵蛋糕

低温慢烘焙，是我目前的方法，还是可以的，这个方子真好，我第二次做，90%都成功了吧，就差一点不满意，底部稍微有些润，但也有细致的空洞，前辈说那是由于摸了奶油和水果，蛋糕吸收了水分，所以下半部不太干爽。

2014-02-19