阿May又改名儿了 做过 免揉全麦乡村面包【藤田千秋】 继续实践藤田千秋的免揉面包！ 昨天晚上到十点半面包才出炉。没有放入保鲜袋，仅仅用锡纸轻轻覆盖着面包，过了一晚，也没有变干变硬！ 内芯依然Q弹柔软~~ 免揉面包实在太适合学生党和上班族啦！！ #轻轻松松 免揉面包# 2014-02-22
阿May又改名儿了 @努力做食神 那个五分钟面包确实很稀，需要尽量减少整形的次数，保持发酵产生的气体。 这个方子会比那个好些，但因为是靠长时间发酵产生筋度，所以水分也会大一点儿。看下这个菜谱的步骤6-11：https://www.xiachufang.com/recipe/100054686/ 心里就有谱啦~ 2014-04-22
味道如何？想试试看。
2014-02-26
@朱诺H 口感软。比传统欧包 我更喜欢这个！
2014-02-26
试了两次庄祖宜的五分钟免揉总觉得不太成功啊。不知这个方子和那一个比有什么不同啊？
2014-04-22
原料要多几种，不知这个会不会很稀？
2014-04-22
@努力做食神 那个五分钟面包确实很稀，需要尽量减少整形的次数，保持发酵产生的气体。 这个方子会比那个好些，但因为是靠长时间发酵产生筋度，所以水分也会大一点儿。看下这个菜谱的步骤6-11：https://www.xiachufang.com/recipe/100054686/ 心里就有谱啦~
2014-04-22
谢谢！
2014-04-23
@阿May又改名儿了 什么时候再上几个免揉的方子呀
2014-06-11