Kaidi
做过
基础海绵蛋糕
一直惦记着做一个花篮样式的蛋糕，今天终于实现啦~
海绵蛋糕切了三层，中间刷糖酒液，夹奶油，最后是奶油抹面。抹面以后蛋糕转移到新的蛋糕板上，再用奶油霜裱花。
棕色的花篮是用的意式奶油霜，红色的玫瑰花和叶子是用的法式奶油霜，黄色的玫瑰花是用的上周末剩下的基础奶油霜。
意式奶油霜：3个蛋白+100g糖+30g水+226g黄油，口感比较轻盈
法式奶油霜：3个蛋黄+100g糖+30g水+226g黄油，口感浓郁
基础奶油霜：450g糖粉+226g黄油+30g-50g的牛奶，口感偏甜，裱花以后表面会结壳
#早餐•2014年2月27日#
#纯蛋糕篇 by Kaidi# #那些做过以后印象深刻的甜点#
2014-02-27
太赞了，好美
2014-02-27
太美了，奶油霜说的好详细，过两天我得做个送人，怕来不及，我想问下，用奶油霜做的玫瑰花能放冰箱几天，我想提前做
2014-02-27
好用心，做得美伦美奂的，谢谢分享！
2014-02-27
好漂亮，详细的心得分享，必须赞~(^_^)
2014-02-27
一百个赞~~
2014-02-27
太美了
2014-02-27
怎么做的呀，这么美舍得切来吃吗^_^
2014-02-27
大大的一个花篮，超美丽的！
2014-02-27
你太牛了！！三种奶油霜 我收藏 哈哈
2014-02-27
好漂亮啊~~~
2014-02-27
天哪！太美了，你这是怎么裱的花和篮啊！！
2014-02-27
@yy和小雅的小厨房 @Miu_miao @琦妈的美好食光 @Lily马 @小酒窝-sarah @惠妈妈 @洛凡-lola @小苹果姐 O(∩_∩)O谢谢大家的喜欢！好开心~
2014-02-27
@annesmall 我感觉可以提前三四天做吧，如果是放在冷藏里。也可以提前一两周做玫瑰花，放在冷冻层里。
2014-02-27
@annesmall @洛凡-lola http://blog.sina.com.cn/s/blog_a31287f601013whm.html
我参考了这个奶油霜的配方，但方法不大一样。法式奶油霜：糖和水先熬到115度，再倒入打的发白的蛋黄里，最后再分次加入软化的黄油。
2014-02-27
好漂漂
2014-02-27