超软椰浆面包

稍微调整了一下配方，270g高粉，30g蛋清，180g-190g椰浆，40g糖，3g盐，5g酵母，10g黄油。做成了椰浆吐司，中间卷了椰蓉~
二发之前的整形有点着急，面团没怎么松弛，所以擀的时候把面筋都擀断了，表面不平整%>_<%，还有几个大泡泡。。。
#面包篇 by Kaidi#
#午餐•2014年4月12日#

2014-04-12