Kaidi
做过
超软椰浆面包
稍微调整了一下配方，270g高粉，30g蛋清，180g-190g椰浆，40g糖，3g盐，5g酵母，10g黄油。做成了椰浆吐司，中间卷了椰蓉~
二发之前的整形有点着急，面团没怎么松弛，所以擀的时候把面筋都擀断了，表面不平整%>_<%，还有几个大泡泡。。。
#面包篇 by Kaidi#
#午餐•2014年4月12日#
2014-04-12
沙发，软妹
2014-04-12
软妹～ 拉丝漂亮(^o^)/
2014-04-12
@呱呱呱呱 @颜妈 算是个又矮又矬的软妹子，O(∩_∩)O哈哈~
2014-04-12
真心觉得冷藏发酵更软更细
2014-04-12
拉丝诶
2014-04-12
@yoyohayashi林小哈 这次没有用中种法，也没有用汤种法。我感觉面团含水量越高，越容易揉到完全阶段，就更容易有拉丝。这次的面团特别湿，整形的时候面团就是软趴趴的，^_^
2014-04-12
哇哇哇
2014-04-12
@夏日芣苢 刚刚切了一片吃掉了，特别绵软，O(∩_∩)O哈哈~
2014-04-12
@大大大蘑菇头 (*^__^*) 嘻嘻……蘑菇同学早~
2014-04-12
拉丝！！
2014-04-12
好软好软
2014-04-12
眼馋吐司了
2014-04-12
@kakeru O(∩_∩)O哈哈哈~拉丝的吐司才是好吐司！
2014-04-12
@bbdbby 嗯哪，丑丑的软妹纸~
2014-04-12
@惠妈妈 (*^__^*) 嘻嘻……惠妈妈是做吐司和戚风的行家~
2014-04-12