壬戌双子 @可可家的大孩子 只要煎一面就好了，不粘的平底锅，我是用卸妆棉沾少量的油把锅涂一遍，面糊倒进去的时候，锅端起来转几个圈，把锅底铺匀，面皮有点起泡的时候，用筷子把边上的和锅粘住的皮弄下，差不多了就可以倒扣出来了。 2014-04-18
煎皮是两面都煎嘛，你煎的好漂亮，都不会糊的！
2014-04-18
@可可家的大孩子 只要煎一面就好了，不粘的平底锅，我是用卸妆棉沾少量的油把锅涂一遍，面糊倒进去的时候，锅端起来转几个圈，把锅底铺匀，面皮有点起泡的时候，用筷子把边上的和锅粘住的皮弄下，差不多了就可以倒扣出来了。
2014-04-18
@壬戌双子 我没放油，直接煎了，好像也还能看，但是铺层就没你那么好看，我妈说象个小土堆！
2014-04-18
@可可家的大孩子 我是铺在披萨盘里的，先垫保鲜袋，放冰箱一夜后就可以把保鲜袋直接拿出来再移到垫片或者盘里
2014-04-19
真是一言惊醒，谢谢！
2014-04-22