舌尖上的家乡

#舌尖上的家乡#【福州鱼丸】
#Guess How Much I Love U#
这是最能代表福州的小吃，鱼丸。 用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加淀粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物。大福说在她故乡管福州鱼丸叫肉丸，不知道是不是因为它肉包着肉～≥﹏≤
在福州有这样一句话，“没有鱼丸不成席”，就是说，在任何场合都少不了它，办酒席，探亲，鱼丸都是桌上或者“酒包”里必须有的。久而久之，它于福州人而言更是成为了一种乡味，是一种近乎于团圆，过节的象征。
想起舌尖的一句话，无论脚步有多远，在人们的脑海中，只有故乡的味道，熟悉而顽固。它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。
借这个活动，和大家分享我舌尖上的故乡，大美福州欢迎你~\(≧▽≦)/~

2014-04-19